眷村美食上菜！家傳炸醬麵

炎炎夏日,暑氣當頭,孩子胃口不好.想起母親還在世時,最擅長煮一鍋炸醬,下一碗麵給家人吃,我們全家總是吃得津津有味.讚不絕口.

 

母親過世後,很長一段時間,深陷喪親之痛,難以自拔.

 

直到某一天,從紛亂的遺物中找到母親的拿手菜筆記本,我才逐漸走出傷痛,用料理來紀念母親,餵飽孩子,療癒自己.

各位不妨一試這道家傳炸醬麵,簡單易學,保存容易,家人開心!

材料:

 

紅蘿蔔一條

豆乾三塊

毛豆少許

黑木耳三片

綠竹筍三支

鮮香菇三朵

白菇少許

肉末半斤

小黃瓜一條

甜麵醬

豆瓣醬

 做法:

1. 材料切丁

2. 肉末拌蔥蒜炒熟

3. 綠竹筍丁,紅蘿蔔丁,毛豆用熱水燙熟

4. 將2.3加熱水煮滾後倒入適量甜麵醬與豆瓣醬,攪拌均勻即可

5. 小黃瓜刨絲,最後鋪上炸醬麵,輕鬆上桌!