冬補___牛肉壽喜燒

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壽喜燒又稱為「鋤燒」，源自日本的料理。以洋蔥墊鍋底，加上蔬菜、豆腐、菇類燉煮，煮滾後把肉片放進去涮一下，口感、營養滿分！

牛肉有滋養脾胃，強健筋骨的效果，適合貧血、身體虛弱的人滋補。牛肉還有驅寒暖身的作用，在寒冷的冬季適當吃些牛肉，不僅可軀寒還可能防治感冒。

牛肉壽喜燒是冬季養胃暖身的最佳選擇！

材料：

牛肉片一盒、洋蔥一顆、水波蛋一個、海苔絲適量、板豆腐 1塊、豆皮 2片、山萵苣 1把、鮮香菇 3朵、金針菇 1包、美白菇、平菇、玉米筍適量、長蔥 2根、蟹肉棒、竹輪適量。

調味料：

醬油 100c.c.           味霖  100c.c.      水 300c.c.      比例為 1:1:3

步驟： 

• 洋蔥切絲


• 熱油鍋， 將洋蔥炒到變成金黃


• 加入板豆腐


• 加入醬油，味霖及水


• 加入各種食材


• 最後再加入 牛肉約呈現八分熟即完成，太熟牛肉會老。


• 最後加入水波蛋，撒上一點海苔絲


• 添一碗白飯即可以享用。

文章來源：

https://goo.gl/6JwvWd

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