周末上菜~花雕雞 （視頻）

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雞腿肉 600克
蔥段 50克
薑片 30克
蒜片 30克
蒜苗 40克
乾辣椒 5克
花椒 3克

調味料:
蠔油 2大匙
辣豆瓣醬 2大匙
細糖 2茶匙
花雕酒 100CC
水 50CC

作法 1.雞肉洗淨剁小塊。蒜苗切片

2.熱鍋下少許沙拉油,下雞肉煸炒至微焦香

3.加入香蔥、薑、蒜、宮保及花椒。

4.加入辣豆瓣醬炒香。放入蠔油、細糖、花雕酒及水煮開。

5.小火煮約5分鐘至湯汁收乾，放入芹菜及蒜苗拌勻卽可

轉自:  楊桃美食網